Download the minube app
and travel like never before
Download
Where'd you like to go?
Enter with Google +
Add a review
Do you like Dining of San Pedro Market, Cuzco?
Share it with the world!
Where'd you like to go?

Dining of San Pedro Market, Cuzco

info
save
Saved

1 review of Dining of San Pedro Market, Cuzco

6
See SerViajera's photos
6 photos

At noon, the long benches along the w...

At noon, the long benches along the white tiled counters San Pedro Market: They're crammed with diners, people of all kinds who silently swallows the menu of the day, usually big plates of chicken soup or pickled vegetables. On the other side of the counter, each in his narrow tight cubicle, work concentrated cooks. Tasty vapors smoldering pots, a new customer approaches, asks permission, those who eat make it a place on the bench and he sits down. Then the cook takes a bowl of the sink that has on one side, put a large pot and ladle into hot broth served dripping scented cilantro and chunks of carrots, tomatoes, peppers, peas, cauliflower, onions, and potatoes . After diner possibility to coordinate a pan do fancy piece of boiled chicken, and cook, with the hand and it serves the broth. I watched the process from afar, randomly chose a site along the counter, asked permission, people moved and I made a hole. There I was, at last, facing the cook, who at that time also ate. So I attended, spoon in hand and mouth full. He asked me if I wanted a plate of 5 or 2.50 soles. The most expensive was huge, so I asked the youngest. Then I saw her do what he had seen from afar: He filled a bowl with broth, added pickled and then approached me chicken casserole. Do you like mommy, he said as he wiped his mouth with her apron. I served with a big breast hand, smiled and went back to chewing. Then we ate in silence, my neighbors, the cook and me. Everything was tasty, despite the strong scent of coriander, vegetables tasted exquisite. I took some pictures of the dishes, I showed on the screen to cook and those who were with me. They laughed, said at the chicken marinade and saw them precious. After I left, I bought a piece of black chocolate and hard, I harbored my alpaca hat and gloves and left, satisfied, gray day.

Al mediodía, los largos bancos a lo largo de los mostradores de azulejos blancos del Mercado de San Pedro: Están atiborrados de comensales, gente de todo tipo que en silencio engulle el menú del día, generalmente grandes platos de caldo de gallina o de escabeche de verduras. Del otro lado de la mesada, cada cual apretada en su estrecho cubículo, trabajan concentradas las cocineras. Las ollas humean vapores sabrosos, un nuevo cliente se acerca, pide permiso, los que comen le hacen un lugar en el banco y éste se sienta. Entonces la cocinera toma un plato hondo de la pila que tiene a un costado, mete un gran cucharón en la olla y sirve un caldo caliente que chorrea aroma a culantro y pedazos de zanahorias, tomates, ajíes, arvejas, coliflor, cebollas, y papas. Después el comensal elege de una cazuela qué trozo de gallina hervida apetece, y la cocinera, con la mano y en el caldo se lo sirve.
Observé el proceso desde lejos, elegí al azar un sitio a lo largo del mostrador; pedí permiso, la gente se movió y me hizo un hueco. Ahí estaba yo, al fin, enfrentada a la cocinera, que en ese momento también comía. Así me atendió, cuchara en mano y la boca llena. Me preguntó si quería un plato de 5 soles o el de 2,50. El más caro era enorme, así que le pedí el más pequeño. Entonces la vi hacer lo mismo que había observado de lejos: Llenó un plato con caldo, le agregó escabeche y luego me acercó la cazuela de gallina.
Qué te gusta mami, me dijo mientras se limpiaba la boca con el delantal. Me sirvió con la mano una gran pechuga, se sonrió y volvió a masticar. Luego comimos en silencio; mis vecinos, la cocinera y yo. Estaba todo sabroso, y a pesar del fuerte aroma a culantro, las verduras tenían un sabor exquisito.
Saqué unas fotos de los platos, se las mostré en la pantalla a la cocinera y a los que estaban a mi lado. Se rieron; dijeron que al escabeche y a la gallina se los veía preciosos. Después me despedí, compré un trozo de chocolate negro y duro, me abrigué con mi gorro de alpaca y mis guantes y salí, satisfecha, al día gris.
SerViajera
Translate
See original
Publish

Information about Dining of San Pedro Market, Cuzco

Dining of San Pedro Market, Cuzco Address
frente a la estación de trenes de San Pedro
frente a la estación de trenes de San Pedro
Links to Dining of San Pedro Market, Cuzco
See more