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Salmorejeria Umami

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4 reviews of Salmorejeria Umami

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Enjoying 5 taste

In the center of Cordoba, next to the Jewish Quarter is the original restaurant in which the protagonist is the traditional dish of the city: the gazpacho. Umami means "the 5th taste". Just that the business owners look to your kitchen to make enjoy those who dare to enter its premises. Up to 30 different versions of this delicious recipe can be tested in the restaurant. From the fact the ingredients of life (tomatoes, bread, garlic and oil) to made with asparagus and ham or, for the more daring, the evolutionary (with tea powder, green tomatoes and anchovies). For the sweet tooth there is also the chance to taste the garlicky in dessert. Continues to carry the base ingredients such as tomato water, but the flavor is, for example, chocolate or white chocolate. Besides gazpacho others can enjoy dishes like flamenquín, different types of rice and different kinds of scrambled. Yes, if you go on a weekend, you better book early. If not, it is likely to remain one with the desire.

Disfrutando del 5º sabor

En pleno centro de Córdoba, junto a la Judería, se encuentra este original restaurante en el que el protagonista es el plato más tradicional de la ciudad: el salmorejo.

Umami significa "el 5º sabor". Justo el que los dueños de este negocio buscan en su cocina para hacer disfrutar a quienes se animan a entrar en su local.

Hasta 30 versiones diferentes de esta exquisita receta pueden probarse en el restaurante. Desde el hecho con los ingredientes de toda la vida (tomate, pan, ajo y aceite) al elaborado con espárragos y jamón o, para los más atrevidos, el evolutivo (con polvo de té, tomates verdes y anchoas).

Para los más dulceros también existe la posibilidad de degustar los salmorejos en postre. La base continúa llevando ingredientes como el agua de tomate, pero el sabor será, por ejemplo, a chocolate o chocolate blanco.

Además del salmorejo se puede disfrutar de otros platos como el flamenquín, diferentes tipos de arroces o distintos tipos de revueltos.

Eso sí, si se quiere ir en fin de semana, más vale reservar con tiempo. Si no, es muy probable quedarse uno con las ganas.
Cristina Fernández
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Tapas crdoba

Descending from the Tendillas Square, you find this amazing restaurant. It has a different letter salmorejos. From the traditional to the most sophisticated Cordoba, with mushrooms and truffles (terrific) with salmon, pumpkin, Japanese, etc.. And even salmorejos chocolate sweets, honey, etc.. And all at an affordable price. Highly recommended.

Tapeo por córdoba

Bajando desde la Plaza de las Tendillas, te encuentras este sorprendente restaurante. Tiene una carta de distintos salmorejos. Desde el tradicional cordobés hasta los más sofisticados, con setas y trufas (buenísimo), con salmón, calabaza, japonés, etc. E incluso salmorejos dulces con chocolate, miel, etc. Y todo a un precio aceptable. Muy recomendable.
Tomás Rueda
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Local cozy. charming and umami salmorejo service i am speechless. very recomendabl

Local cozy. Charming and umami salmorejo service I am speechless. Very recomendabl

Local muy acogedor. servicio encantador y para el salmorejo umami no tengo palabras. muy recomendabl

Local muy acogedor. Servicio encantador y para el salmorejo umami no tengo palabras. Muy recomendabl
Belen Acero
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Jose Antonio Perez
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Information about Salmorejeria Umami

Salmorejeria Umami Phone Number
+34 957 482 347
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Salmorejeria Umami Address
Calle Blanco Belmonte, 6
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