Rancho Rocarenas hotel

Les « ranchos » de Monterrico et de Puerto Iztapa sont des petites maisons au toit de paille, construite sur la place de la cote pacifique de Guatemala. Ils servent de la nourriture très fraiche a base de poisson, la spécialité est le ceviche, qui est un poisson cru, en général pêché le matin, mariné dans du citron et de la sauce anglaise avec de la tomate et de l’oignon émincés, et que l’on sert avec des crackers. C’est délicieux. Ensuite on peut demander de la sole, du pargo, poisson entier ou filets grillés. Attention, en général les crevettes ne viennent pas de la mer mais des élevages en piscines de la mangrove de derrière. Ensuite le rancho est également un petit hôtel, où en général une chambre coute autour de 50 Quetzales, et on peut coucher jusqu’a trois personnes. C’est vraiment peu cher pour passer quelques jours sur la plage. Les chambres sont de simples cahuttes avec une porte en bois, des murs et un toit de paille. En général ce sont des endroits tranquilles et pas besoin de se préoccuper pour ses affaires, même si c’est toujours mieux d’être prudent.

The "ranchos" Monterrico and Puerto Iztapa are small straw-roofed houses, built on the site of the Pacific coast of Guatemala. They serve very fresh food is fish, the specialty is ceviche, which is raw fish, usually caught that morning, marinated in lemon and Worcestershire sauce with tomato and onion chopped, and is served with crackers. This is delicious. Then you can ask for sole, snapper, grilled whole fish or fillets. Attention generally shrimp do not come from the sea, but farms in pools behind the mangrove. Then the rancho is a small hotel, where a room costs generally around 50 Quetzales, and can sleep up to three people. It's really inexpensive for a few days on the beach. The rooms are simple cahuttes with a wooden door, walls and a thatched roof. In general they are quiet places and no need to worry for his business, even if it is always better to be cautious.